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Crostata di mele 1 |
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Tempo di preparazione |
1h |
Grado di difficoltà 2 |
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INGREDIENTI PER |
PERSONE 6 |
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Preparazione: mettete sulla spianatoia la farina a fontana dopo averla setacciata con il burro, che avrete tenuto a temperatura ambiente, a pezzetti, un pizzico di sale , 2 cucchiai i vino bianco 60 gr di zucchero e un tuorlo. Lavorate fino ad ottenere una pasta liscia e morbida, fatene una palla avvolgetela nella stagnola e fatela riposare in frigorifero per mezzora. Sbucciate le mele togliete il torsolo e tagliatele a metà. Appoggiatele sul tagliere con la parte centrale in basso e incidete la superficie formando tante lamelle senza però tagliare completamente a fette la metà mela. Spruzzatele con il succo del limone. A questo punto stendete la pasta e formate un disco sottile, rivestite uno stampo tondo per crostata rivestite il fondo e i bordi bucherellate il tutto e mette le metà mele una affianco all’altra con i lati tagliati rivolti verso l’alto. Mettete in forno per 20 minuti a 190°. Nel frattempo sbattete le uova rimaste con lo zucchero, mezzo bicchiere di panna e la vaniglia. Togliete la torta dal forno versate il composto sulle mele e rimettere in forno per altri 25/30 minuti cospargendo la superfici con qualche cucchiaio di zucchero.
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Come gustarle: questa crostata và servita fredda. Ottima a colazione.
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