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Salumi e polenta fritta |
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Tempo di preparazione |
1h |
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INGREDIENTI PER |
4 PERSONE |
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Preparazione: preparate prima la polenta (possibilmente la mattina se dovete mangiarla a pranzo in modo che abbia il tempo di raffreddarsi e addensarsi) anche la sera prima se preferite. Una volta cotta versatela sul marmo o sul tagliere formando una semisfera e lasciatela raffreddare. Una volta fredda tagliatela a fette spesse 2 cm e poi tocchetti spessi di circa 2x3 passateli nella farina bramata e friggeteli in olio ben caldo. Scolateli e servite caldissimi accompagnadola con i salumi |
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Come gustarle: da gustare calda con i salumi, una ricetta tipica della zona di Cremona, buonissima provatela |
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