L'apparecchiature per il tè è una delle cose fondamentali per garantire la riuscita della serata con le amiche. Serve una tovaglietta da tè, di norma la tovaglietta da tè è quadrata e in genere di lino, così come i tovaglioli che sono quadrati e non vanno stirati piegati ma lasciati aperti e piegati al momento.
Il consiglio è quello di mettere tanto colore nell'apparecchiatura eun mazzetto di fiori freschi per abbellire la tavola.
il tè va servito caldissimo quindi scaldate l'acqua e solo all'ultimo mettetelo nella teiera in infusione.
A me piace mettere sotto il piattino della tazza un altro piatto un pò più grande che faccia da sottopiatto e serva poi per i dolci e i canapè.
Necessario cucchiaino da tè sulla tazza e cucchiaio o forchettina per i dolci al lato della tazza. Io amo le alzatine e in genere mi sbizzarrisco con quelle, ma anche dei normali piatti vanno benissimo per i dolci che intendente offrire. Vi consiglio di procurarvi vari tipi di zucchero, quello bianco semolato ma anche quello di canna (meglio se in cristalli, che tintinnano nella tazzina!!), il latte o la panna nell'apposito bricchetto e il limone a fettine per accontentare tutti i gusti.
A voi la scelta se apparecchiare in cucina o in soggiorno, dipende da quanto volete essere formali e dallo spazio disponibile. Immancabile anche in questa occasione, visto che sono le mie preferite, una torta di mele, si possono anche fare dei piccoli muffin o dei cupcakes, ma io amo servire la fetta di torta, è più casalinga e informale...
Ricordate che dopo il tè è bene offrire sempre qualche cosa di salato,dei canapè o dei piccoli sandwich, dopo tanto dolce un tocco di salato ci vuole.