Frittelle di mele

Frittelle di mele

Tempo di preparazione

1h 20’

Grado di difficoltà  2

INGREDIENTI PER

4  PERSONE

• 4 grosse mele
• 20 gr burro
• 45 gr di zucchero
• 125 gr di latte
• 1 uovo
• 75 gr di farina
• 1 cucchiaio di lievito per torte
• Olio per friggere
• sale

Preparazione: sbucciale e detorsolate le mele, fate fondere il burro  in una casseruola spegnete il fuoco e amalgamate lo zucchero il latte, aggiungete la farina setacciata l’uovo il sale e il lievito.

Tagliate le mele in modo da ottenere delle  ruote di mezzo centrimetro. Passatele nello zucchero e poi nella pastella. Friggetele nell’olio caldissimo  fino a che saranno dorate una alla volta. Asciugatele su un foglio di carta assorbente e servitele caldissime .

Come gustarle: come dessert con lo zucchero a velo o la cannella, o per una merenda gustosa. Oppure come antipasto con dei salumi o come contorno per piatti di selvaggina con qualche goccia di aceto balsamico